Das Pressen

Sofort nach der Ernte werden unsere grünen und gesunden Oliven unter unserer Aufsicht kalt gepresst. Das frisch gepresste native hochwertige Olivenöl hat eine grün-gelbe Farbe und ist sehr intensiv im Geschmack. Mit der Zeit wird der Geschmack milder und die Farbe verblasst zu einem Goldstich. Zusätzlich setzt das neue native hochwertige Olivenöl nach der Pressung ein natürliches Schwebepartikel am Boden ab. Das ändert nichts an der Qualität des Öles, im Gegenteil. 

Olivenöle müssen vor Wärme und Licht geschützt werden - in dunklen Flaschen oder in einem Stahlbehälter. Optimal ist eine Lagerung bei Temperaturen zwischen 10° - 16°C, maximal jedoch 20°C. Olivenöl nicht im Kühlschrank aufbewahren.

Mindestens 18 Monate haltbar; ein hochwertiges, in diesem Fall unseres, Olivenöl kann nach dem Pressen ohne weiteres 24 Monate gelagert werden.